2007年1月12日，突尼斯工業(yè)、能源和中小企業(yè)部批準(zhǔn)關(guān)于腌制和半腌制食品的標(biāo)準(zhǔn)法令，該標(biāo)準(zhǔn)NT 52.01 (2003)適用于正在銷(xiāo)售、已經(jīng)上市或銷(xiāo)售的人類(lèi)食用的腌制和半腌制食品，其原產(chǎn)地不在考慮范疇之內(nèi)。同時(shí)，突尼斯頒布的NT 52.07(2005)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以"harissa"聞名的腌制胡椒粉的性質(zhì)和要求。