最近，多寶魚經(jīng)過重新檢測、加強質量監(jiān)控后，紛紛“回游”北京、上海、廣州市場；曾經(jīng)“涉紅”的蛋制品，在生產企業(yè)內部實施追溯制、外部增加蘇丹紅檢測后，也重返市場……

　　在一系列食品安全事件被曝光的同時，一些監(jiān)管空白點、一些以前不為人們所重視和了解的健康隱患開始進入人們的視野，因此，為了保障食品健康，維護消費者利益，今年國家質檢、工商、農業(yè)等相關部門陸續(xù)制定并實施了部分食品新標準，重新修訂了一些食品新規(guī)定，而且也在不斷地完善食品安全管理體制。

　　食品包裝容器實行市場準入
　　日前，國家質檢總局已為首批通過食品用塑料包裝、容器、工具等產品市場準入審查的29家生產企業(yè)現(xiàn)場頒發(fā)了生產許可證證書。有關人士提醒，食品生產企業(yè)和消費者選購食品用塑料包裝、容器、工具等制品，應認準標有“QS”標志的產品。據(jù)悉，國家質檢總局將于今年8月底開始對此次列入準入范圍的產品進行無證查處。

　　據(jù)了解，首批通過市場準入、取得生產許可證，包括上海人民塑料印刷廠、北京德寶商三印刷有限公司、奇妙包裝有限公司、珠海中富有限公司等29家企業(yè)均是行業(yè)內有較大影響的優(yōu)秀企業(yè)，申請準入的產品共有97個，覆蓋了本次實施準入的全部六大類39種產品。

　　據(jù)介紹，造成食品包裝不合格的主要因素有兩個:一是選用原材料不當；二是隨意加入添加劑和助劑。而產品標準的缺失也是造成食品包裝問題的原因。食品包裝市場準入制度的實施，將會從根本上提高食品包裝行業(yè)的總體水平。

　　速凍食品新標準6月實施
　　水餃、湯圓、餛飩、南瓜餅……目前，各大超市冷凍柜臺里，這些散裝速凍食品仍堂而皇之地裸裝擺賣，在人來人往、顧客頻頻開蓋取物時，容易遭受二次污染。不過，新的《速凍面米食品行業(yè)標準》已經(jīng)正式出臺，并將從今年6月1日起正式實施。新標準規(guī)定，不經(jīng)預包裝的速凍食品不得銷售，散裝速凍食品的二次污染問題有望解決。

　　據(jù)了解，去年12月20日，由商務部制定的《超市食品安全操作規(guī)范(試行)》(以下簡稱《規(guī)范》)正式頒布實施。《規(guī)范》要求，超市出售散裝食品應用防塵材料覆蓋，設置隔離設施，以防二次污染。

　　《規(guī)范》還要求，超市生鮮區(qū)域應配置必要的低溫貯存設備，冷藏庫(柜)溫度為－2℃至5℃，冷凍庫(柜)溫度要低于－18℃。

　　據(jù)介紹，在速凍標準里，除強調加工食品的原料要質量優(yōu)良、符合衛(wèi)生要求以外，還要求速凍食品在強冷環(huán)境下，使食品的中心溫度迅速降到－18℃以下，現(xiàn)在正規(guī)的大型企業(yè)一般用15分鐘左右的時間就可以將體積較小的面米食品達到速凍要求，這樣就能夠更好地保持食品天然的色澤、風味以及營養(yǎng)成分。

　　13類食品今年需加貼“QS”
　　茶葉、醬油、啤酒等13類食品，從今年1月1起，貼有QS質量安全標識才可上市流通。今年果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、茶葉等13類食品，未獲得生產許可證的企業(yè)，不得生產該產品，銷售單位不得銷售無生產許可證的產品。

　　據(jù)了解，第三批13類食品包括茶葉、糖果制品、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產加工品、淀粉及淀粉制品。它們是繼第一批米、面、油、醬油、醋等5類食品在2004年1月1日和第二批肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等10類食品在2005年7月1日進入無證查處后第三批進入無證查處范圍的食品。據(jù)悉，國家質檢總局計劃在今年將所有種類食品納入生產許可證管理，屆時所有食品都將加貼QS標志。如果食品是2007年1月1日以前生產的，在保質期內可繼續(xù)銷售。

　　嚴禁回收食品“再回爐”
　　為切實加強食品安全生產，國家質檢總局日前發(fā)出通知，要求回收食品不能“再回爐”加工，也不能再作為生產原材料來生產加工食品。

　　據(jù)了解，目前我國尚未正式實施食品回收制度，國家質檢總局表示，回收食品共包括四個來源:由食品生產加工企業(yè)回收的在保質期內的各類食品及半成品；由食品生產加工企業(yè)回收的已經(jīng)超過保質期的各類食品及半成品；因各種原因停止銷售，由批發(fā)商、零售商退回食品生產加工企業(yè)的各類食品及半成品；因產品質量安全問題而被行政執(zhí)法單位扣留、罰沒的各類食品及半成品。

　　據(jù)介紹，為了避免將回收食品用于生產原料，食品生產加工企業(yè)應當建立回收食品登記、銷毀制度；記錄應當包括回收食品的產品名稱、產品規(guī)格、生產批號、生產日期、退貨日期、退貨數(shù)量、銷毀地點、銷毀方式、銷毀數(shù)量、銷毀時間、負責人員等內容；銷毀食品時應當有2人以上在場并簽字確認。

　　據(jù)悉，質量監(jiān)督部門一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用回收食品再生產加工的將按照有關法律法規(guī)依法給予行政處罰；造成嚴重后果的，將依法追究刑事責任。